Diner

Voorgerechten

Carpaccio van Rund 12
opgerold als een worstje,truffelmayonaise, oude Parmezaanse kaas, pijnboompitjes.
Extra …… met eendenleverkrullen +5 euro

Gerookte Rib-Eye 11
Op beukenhout gerookt, kerriemayonaise, notenmix

Gamba’s in Look 11
gepelde, gebakken gamba’s in knoflook-kruidenboter

Rouleau van Zalm en Krab 12
Gerookte zalm, krabmousse, wakame, ingelegde groenten 

Garnalenbouillon 9
huisgemaakt, garnalentortellini en Pernod-room

Eendenborst 11
Gerookte eendenborst, chutny van rode biet, dressing van sinaasappel 

Oosterse bouillon 7
Heldere gevogeltebouillon met paksoi en tauge

Oesters “Classique” 12
3 oesters, geserveerd met rode wijnazijn en gesnipperd sjalotje

Hoofdgerechten

Ossenhaas  26
heerlijk malse steak, met een oogstrelend garnituur van paddestoel, truffel en spek

Zalmtournedos 22
met een kruidenkorst en saus van witte wijn, basilicum, kervel en tijm

Boeuf Bourguignon 22
Runderstoof in rode wijnmet een Black Tiger gamba en huisgemaakte Piccalilly

kalfssukade 23
Langzaam gegaard, met gepofte knoflook en tijm

Portobello Chevre 21
Grote champignons gevuld met risotto, geitenkaas en gegrilde groenten

Bouillabaisse “de Boschkens” 25
Vis verrassing uit onze hoge hoed ! Laat u verrassen !!

Scholfilet op gebrande buikspek 22
geserveerd met een Beurre Blanc saus

Nagerechten

IJs met warme Callebaut chocolade en slagroom 7

Apple Crumble  8

Kaasplankje (zie de kaaskaart)

met kletzenbrood, vijgen en appelstroop

Karamelfeestje, IJs, fudge, saus enz …. 7

Huisgemaakte nougatine parfait 8

Snicker Ice met karamelijs 9